Un savoir-faire, un savoir plaire, Tous nos atouts pour Vous satisfaire

“Dans ma jeunesse, j’ai toujours aidé ma mère à confectionner les desserts et pièces montées des repas de fêtes. J’ai donc tout naturellement décidé d’en faire mon métier. Après mon apprentissage et dix années passées dans une grande pâtisserie mulhousienne, j’ai eu l’opportunité de créer ma pâtisserie le 29 avril 1986 afin d’assouvir pleinement ma passion.

Cette passion, je la mets tous les jours au service de mes clients en leur confectionnant des gâteaux, des glaces, des chocolats, des petits fours... Entouré par une équipe de professionnels consciencieux nous élaborons des produits de qualité à partir des meilleures matières premières.

Que se soit un éclair, le gâteau d’anniversaire ou tout un buffet de mariage, nous y mettons tout notre savoir et notre passion pour être au plus près des désirs de nos clients.

Ma passion, je la transmets aussi aux jeunes que je forme depuis toujours et auxquels j’inculque mes valeurs que sont le travail, l’amour de la pâtisserie, la persévérance, la recherche de la meilleure qualité et l’épanouissement personnel.

J’aspire tous les jours à la satisfaction de mes clients en changeant régulièrement ma carte, en fonction des saisons, des évènements, des goûts des clients mais aussi en innovant dans la formation de mon équipe."

Nos produits

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Entremets & Glaces

Nous vous proposons plus d’une vingtaine de spécialités adaptées aux goûts de tous !
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Chocolats

Bonbons de chocolats fourrés pralinés, ganaches, massepains... et présentations originales tout au long de l’année
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Traiteur

Tapas garnies selon la saison, Verrines assorties, moricettes, canapés, feuilletés... De quoi régalez vos invités !
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Sur-mesure

Pièces montées, Wedding cake, Gâteaux d'anniversaire: Pâtisserie Riss vous accompagne dans tous vos événements !

Notre sélection

  • L’Or

    - Biscuit fourré d'une crème légère au Cognac

     Disponible en 4 et 6 personnes
    Allergènes: Gluten, amandes, lait, œuf
  • Gariguette

    - Mousse au fraises
    - Crème caramel
    - Biscuit chocolat/noisettes

     Disponible de 4 à 12 personnes
    Allergènes: Gluten, noisettes, lait, œuf, lécithine de soja
  • Émotion

    - Mousse au chocolat noir 70% cacao sur lit de nougatine pilée au grué de cacao
    - Biscuit chocolat

     Disponible en 5 et 7 personnes
    Allergènes: Gluten, amandes, lait, œuf, lécithine de soja
  • Fôret Noire

    - Génoise au chocolat fourrée d'une bavaroise au kirsch garnie de cerises

     Disponible de 4 à 12 personnes
    Allergènes: Gluten, lait, œuf, lécithine de soja
  • Torche Marron

    - Crème de marron onctueuse sur meringue croustillante
    - Crème chantilly

     Disponible en 4-6 et 8 personnes
    Allergènes: Lait, œuf
  • Mango

    - Dacquoise coco
    - Mousse mangue
    
- Crémeux banane aux dés de mangues

     Disponible de 4 à 12 personnes
    Allergènes: Gluten, amandes, lait, œuf
  • Charlotte Framboise

    - Mousse aux framboises 

    - Dés de framboises
    - Génoise légère

     Disponible de 4 à 12 personnes
    Allergènes: Lait, œuf, gluten
  • Caraque

    - Mousse aux trois chocolats
    - Fond de biscuit caramélisé

     Disponible de 4 à 12 personnes
    Allergènes: Gluten, amandes, lait, œuf, lécithine de soja

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