Un savoir-faire, un savoir plaire, Tous nos atouts pour Vous satisfaire

“Dans ma jeunesse, j’ai toujours aidé ma mère à confectionner les desserts et pièces montées des repas de fêtes. J’ai donc tout naturellement décidé d’en faire mon métier. Après mon apprentissage et dix années passées dans une grande pâtisserie mulhousienne, j’ai eu l’opportunité de créer ma pâtisserie le 29 avril 1986 afin d’assouvir pleinement ma passion.

Cette passion, je la mets tous les jours au service de mes clients en leur confectionnant des gâteaux, des glaces, des chocolats, des petits fours... Entouré par une équipe de professionnels consciencieux nous élaborons des produits de qualité à partir des meilleures matières premières.

Que se soit un éclair, le gâteau d’anniversaire ou tout un buffet de mariage, nous y mettons tout notre savoir et notre passion pour être au plus près des désirs de nos clients.

Ma passion, je la transmets aussi aux jeunes que je forme depuis toujours et auxquels j’inculque mes valeurs que sont le travail, l’amour de la pâtisserie, la persévérance, la recherche de la meilleure qualité et l’épanouissement personnel.

J’aspire tous les jours à la satisfaction de mes clients en changeant régulièrement ma carte, en fonction des saisons, des évènements, des goûts des clients mais aussi en innovant dans la formation de mon équipe."

Nos produits

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Entremets & Glaces

Nous vous proposons plus d’une vingtaine de spécialités adaptées aux goûts de tous !
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Chocolats

Bonbons de chocolats fourrés pralinés, ganaches, massepains... et présentations originales tout au long de l’année
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Traiteur

Tapas garnies selon la saison, Verrines assorties, moricettes, canapés, feuilletés... De quoi régalez vos invités !
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Sur-mesure

Pièces montées, Wedding cake, Gâteaux d'anniversaire: Pâtisserie Riss vous accompagne dans tous vos événements !

Notre sélection

  • Vacherin Glacé

    - Parfums de glaces et/ou sorbets entre deux disques de meringue croustillante
    - Chemisé de crème chantilly (sur commande)

     Disponible de 4 à 12 personnes
    Allergènes: Lait, oeuf
  • Vacherin Surprise

    - Parfait glacé à la vanille surmonté de boules de glaces et sorbets assortis sur fond de biscuit aux amandes

     Disponible de 4 à 10 personnes
    Allergènes: Lait, oeuf, amandes
  • Cap Vert

    - Sorbet ananas/passion/agrumes
    – Crème glacée au poivre de Timut
    – Pignons de pin caramélisés
    - Financier chocolat (sans farine)

     Disponible de 4 à 8 personnes
    Allergènes: Lait, amandes, lécithine de soja
  • Hérisson

    - Glace vanille
    - Sorbet framboise
    - Fond de biscuit génoise

     Disponible de 4 à 8 personnes
    Allergènes: Lait, gluten
  • Kougelhopf Glacé

    - Glace vanille
    - Parfait au kirsch parsemé de raisins macérés, posé sur un disque de meringue

     Disponible en 4, 6 ou 8 personnes
    Allergènes: Lait, œuf

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