Pâtisseries
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4,00 €
Pâte à choux, mousseline praliné, cœur coulant noisette.
4,00 €
Mousse framboise parsemée de framboises, fond de génoise.
4,00 €
Mousse chocolat noir, grué de cacao, nougatine pilée et biscuit chocolat.
4,50 €
Mousse chocolat 80%, crémeux passion, biscuit chocolat, fond streusel chocolat.
4,00 €
Ganache chocolat noir, biscuit imbibé au rhum.
3,70 €
Crème au beurre au kirsch, génoise et meringue aux amandes.
3,70 €
Crème au beurre au praliné, pâte de noisette, génoise et meringue aux amandes.
4,50 €
Crème de marron, meringue, crème chantilly.
4,00 €
Mousse praliné, crémeux fruits de la passion, biscuit brownie au chocolat.
4,20 €
Ganache montée chocolat lait, ganache chocolat noir, biscuit noisettes.
4,00 €
Mousse chocolat lait, blanc et noir, biscuit caramélisé.
4,00 €
Mousse chocolat noir 64%, crémeux vanille, croustillant riz soufflé.
4,00 €
Crémeux framboise, mousse chocolat noir 64%, confit framboise, biscuit chocolat.
4,00 €
Mousse café, crémeux mascarpone et croustillant café, biscuit cuiller.
4,00 €
Mousse vanille, caramel beurre salé, noix de pécan caramélisées, biscuit aux amandes.
4,00 €
Mousse marron, éclats de marrons confits, crémeux et cristalline mandarine, biscuit amande à la mandarine.
4,00 €
Mousse passion / mangue, crémeux framboise, croustillant praliné, biscuit amande sans farine.
4,00 €
Mousse pêche, cristalline pêche des vignes, crémeux griotte, biscuit madeleine.
4,00 €
Mousse framboise, morceaux de framboises, biscuit chocolat sans farine.
4,40 €
Mousse fruit de la passion, confit passion / mangue, biscuit croustillant noisette.
3,00 €
Pâte feuilletée, garnie de crème pâtissière vanille.
2,70 €
Pate à choux, crème pâtissière chocolat.
2,50 €
Pate à choux, crème pâtissière vanille.
2,70 €
Pate à choux, crème pâtissière kirsch, dés d’ananas
4,00 €
Biscuit fourré d’une crème légère au cognac.
3,80 €
Biscuit fourré de crème pâtissière vanille, enrobée de massepain.
3,80 €
Biscuit fourré de crème pâtissière vanille, enrobée de massepain au cacao.
2,80 €
Pâte sablée raisins, appareil fromage blanc vanille.
4,20 €
Caramel aux noix, pâte sablée.
4,50 €
Crémeux chocolat 70%, praliné amande / graine de courge, tartelette chocolat.
4,20 €
Crème citron, crème d’amandes, fond de tartelette.
4,20 €
Ganache chocolat noir 70%, coulis et crémeux framboises, pâte sablée cacao.
4,20 €
Pâte sablée vanille garnie de crème amandes à la pistache et framboises fraiches.
4,20 €
Pâte sablée vanille, crème amande cannelle, compotée de pommes et ganache vanille.