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75 résultats affichés

  • Chou praliné - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Pâte à choux, mousseline praliné, cœur coulant noisette.

  • Framboise - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Mousse framboise parsemée de framboises, fond de génoise.

  • Émotion - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Mousse chocolat noir, grué de cacao, nougatine pilée et biscuit chocolat.

  • Komuntu - Pâtisserie Riss

    4,50 

    Mousse chocolat 80%, crémeux passion, biscuit chocolat, fond streusel chocolat.

  • Ganache Chocolat - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Ganache chocolat noir, biscuit imbibé au rhum.

  • Kirsch - Pâtisserie Riss

    3,70 

    Crème au beurre au kirsch, génoise et meringue aux amandes.

  • Noisettes - Pâtisserie Riss

    3,70 

    Crème au beurre au praliné, pâte de noisette, génoise et meringue aux amandes.

  • Torche Marron - Pâtisserie Riss

    4,50 

    Crème de marron, meringue, crème chantilly.

  • Céleste - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Mousse praliné, crémeux fruits de la passion, biscuit brownie au chocolat.

  • Duo Chocolats - Pâtisserie Riss

    4,20 

    Ganache montée chocolat lait, ganache chocolat noir, biscuit noisettes.

  • Trois Chocolats - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Mousse chocolat lait, blanc et noir, biscuit caramélisé.

  • Madagascar - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Mousse chocolat noir 64%, crémeux vanille, croustillant riz soufflé.

  • Monte Cristo - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Crémeux framboise, mousse chocolat noir 64%, confit framboise, biscuit chocolat.

  • Façon Tiramisu - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Mousse café, crémeux mascarpone et croustillant café, biscuit cuiller.

  • Pécan - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Mousse vanille, caramel beurre salé, noix de pécan caramélisées, biscuit aux amandes.

  • Équinoxe - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Mousse marron, éclats de marrons confits, crémeux et cristalline mandarine, biscuit amande à la mandarine.

  • Soleil - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Mousse passion / mangue, crémeux framboise, croustillant praliné, biscuit amande sans farine.

  • Nectar - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Mousse pêche, cristalline pêche des vignes, crémeux griotte, biscuit madeleine.

  • Choco-Framboise - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Mousse framboise, morceaux de framboises, biscuit chocolat sans farine.

  • Finger Passion - Pâtisserie Riss

    4,40 

    Mousse fruit de la passion, confit passion / mangue, biscuit croustillant noisette.

  • Millefeuille - Pâtisserie Riss

    3,00 

    Pâte feuilletée, garnie de crème pâtissière vanille.

  • Éclair Chocolat - Pâtisserie Riss

    2,70 

    Pate à choux, crème pâtissière chocolat.

  • Éclair Vanille - Pâtisserie Riss

    2,50 

    Pate à choux, crème pâtissière vanille.

  • Éclair Kirsch Ananas - Pâtisserie Riss

    2,70 

    Pate à choux, crème pâtissière kirsch, dés d’ananas

  • L'Or - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Biscuit fourré d’une crème légère au cognac.

  • Figue - Pâtisserie Riss

    3,80 

    Biscuit fourré de crème pâtissière vanille, enrobée de massepain.

  • Pomme de terre - Pâtisserie Riss

    3,80 

    Biscuit fourré de crème pâtissière vanille, enrobée de massepain au cacao.

  • Tarte au Fromage blanc - Pâtisserie Riss

    2,80 

    Pâte sablée raisins, appareil fromage blanc vanille.

  • Tartelette Caramel Noix - Pâtisserie Riss

    4,20 

    Caramel aux noix, pâte sablée.

  • Tartelette Choco - Pâtisserie Riss

    4,50 

    Crémeux chocolat 70%, praliné amande / graine de courge, tartelette chocolat.

  • Tartelette Citron - Pâtisserie Riss

    4,20 

    Crème citron, crème d’amandes, fond de tartelette.

  • Tartelette Framboise Chocolat - Pâtisserie Riss

    4,20 

    Ganache chocolat noir 70%, coulis et crémeux framboises, pâte sablée cacao.

  • Tartelette Framboise Pistache - Pâtisserie Riss

    4,20 

    Pâte sablée vanille garnie de crème amandes à la pistache et framboises fraiches.

  • Tartelette Pomme / Cannelle - Pâtisserie Riss

    4,20 

    Pâte sablée vanille, crème amande cannelle, compotée de pommes et ganache vanille.

  • Entremet Caraque - Pâtisserie Riss

    À partir de 22,00 

    Entremet aux trois chocolats sur un fond de biscuit caramélisé.

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  • Entremet Monte Cristo - Pâtisserie Riss

    Monte Cristo (2)

    À partir de 22,00 

    Mousse chocolat Manjari 64%, crémeux framboise, confit de framboise, biscuit chocolat.

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  • Entremet Madagascar - Pâtisserie Riss
    Sans gluten

    Madagascar (2)

    À partir de 22,00 

    Mousse chocolat noir Manjari 64%,crémeux vanille, croustillant praliné, biscuit chocolat sans farine.

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  • Entremet Façon Tiramisu - Pâtisserie Riss

    Façon Tiramisu (2)

    À partir de 22,00 

    Mousse légère au café, crémeux mascarpone / vanille, croustillant café, biscuit cuiller.

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  • Entremet Choco-Framboise - Pâtisserie Riss
    Sans gluten

    Choco-Framboise (2)

    À partir de 22,00 

    Mousse framboise, morceaux de framboises, biscuit chocolat sans farine.

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  • Entremet Équinoxe - Pâtisserie Riss

    Équinoxe (2)

    À partir de 22,00 

    Mousse marron, éclats de marrons confits, crémeux et cristalline mandarine, biscuit amande à la mandarine.

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  • Entremet Pécan - Pâtisserie Riss

    Pécan (2)

    À partir de 22,00 

    Mousse vanille caramel beurre salé, noix de pécan caramélisées, biscuit aux amandes.

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  • Entremet Soleil - Pâtisserie Riss
    Sans gluten

    Soleil (2)

    À partir de 22,00 

    Mousse passion / mangue, crémeux framboise, croustillant praliné, biscuit amande.

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  • Entremet Nectar - Pâtisserie Riss
    Sans fruits à coques

    Nectar (2)

    À partir de 22,00 

    Mousse pêche jaune, cristalline pêche des vignes, crémeux griotte, biscuit madeleine aux griottes.

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  • Entremet L'Or - Pâtisserie Riss
    Dessert alcoolisé

    L’Or (2)

    À partir de 22,00 

    Biscuit fourré d’une crème légère au Cognac.

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  • Entremet Émotion - Pâtisserie Riss

    Émotion (2)

    À partir de 27,50 

    Mousse Guanaja 70%, lit de grué de cacao et nougatine pilée, biscuit chocolat.

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  • Entremet Forêt Noire - Pâtisserie Riss

    À partir de 22,00 

    Bavaroise au kirsch d’Alsace garnie de cerises, génoise chocolat.

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  • Entremet Komuntu - Pâtisserie Riss

    Komuntu (2)

    À partir de 22,00 

    Mousse chocolat 80%, crémeux passion, biscuit chocolat, fond streusel chocolat.

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  • Entremet Torche Marron - Pâtisserie Riss
    Sans fruits à coquesSans gluten

    Torche Marron (2)

    À partir de 26,00 

    Crème de marron, crème chantilly, fond meringue.

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  • Entremet Saint-Honoré - Pâtisserie Riss

    À partir de 22,00 

    Pâte à choux garnie d’une bavaroise au kirsch d’Alsace sur fond de pâte feuilletée.

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  • Entremet Paris-Brest - Pâtisserie Riss

    À partir de 27,50 

    Pâte à choux, crème mousseline praliné, coeur coulant noisette.

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  • Cap Vert - Pâtisserie Riss

    À partir de 22,00 

    Sorbet ananas / passion / agrumes, crème glacée poivre de Timut, pignons de pin caramélisés, dacquoise chocolat.

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  • Vacherin Glacé - Pâtisserie Riss

    À partir de 22,00 

    Fond de meringue, parfums au choix, crème chantilly.

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  • Vacherin Surprise - Pâtisserie Riss

    À partir de 22,00 

    Parfait vanille agrémenté de boules de glaces et sorbets assortis, dacquoise amandes.

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  • Marmite - Pâtisserie Riss

    À partir de 30,00 

    Fond de croquant garni de fruits en sorbets assortis.

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  • Entremet Charlotte Framboise - Pâtisserie Riss

    À partir de 22,00 

    Mousse framboise, petits morceaux de framboises, biscuit génoise.

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  • Kougelhopf Glacé - Pâtisserie Riss

    À partir de 22,00 

    Parfait au kirsch d’Alsace, glace vanille, raisins macérés, biscuit cuiller.

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  • Hérisson - Pâtisserie Riss

    À partir de 22,00 

    Glace vanille, sorbet framboise, fond de biscuit.

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  • Mini Vacherins - Pâtisserie Riss

    4,00 

    Nos vacherins glacés en portions individuelles.

  • Pots Gourmands - Pâtisserie Riss

    5,00 

    Nous vous proposons un large choix de pot glacés gourmands.

  • Macarons - Pâtisserie Riss

    À partir de 1,30 

    Petit gâteau rond, à base d’amande, de sucre et de blanc d’œuf. Croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Nos macarons sont déclinés en 16 parfums.

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  • Ballotins de Chocolats - Pâtisserie Riss

    À partir de 17,50 

    Laissez-vous tenter par un assortiment de chocolats au lait et noir, fourrés praliné, ganache et pâte d’amande. Nous personnalisons vos ballotins selon vos envies : entièrement lait ou entièrement noir.

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  • Tablettes de chocolats - Pâtisserie Riss

    À partir de 6,50 

    Notre gamme propose un large choix de tablettes de chocolat, du plus doux au plus intense, avec des pourcentages de cacao allant jusqu’à 80%.

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  • Mini-tablettes dégustation - Pâtisserie Riss

    10,00 

    Coffret dégustation comprenant 18 pièces : Caraïbes 66% / Satilla 62% / Jivara 40% / Galaxie lait 41% / Dulcey 35% / Ivoire 33%.

  • Bouchées - Pâtisserie Riss

    3,00 

    Découvrez nos 7 variétés différentes de bouchées.

  • Mendiant - Pâtisserie Riss

    10,00 

    Assortiment de 12 pièces, carré de chocolat lait ou noir garnis de fruits secs.

  • Oursons guimauve - Pâtisserie Riss

    5,50 

    Oursons en chocolat lait ou noir garnis d’une guimauve moelleuse à la vanille. 4 pièces.

  • Rochers - Pâtisserie Riss

    12,00 

    Nous avons 2 sortes de rochers : amandes bâtonnets caramélisés enrobés de chocolat lait ou noir ou amandes bâtonnets caramélisés / graines de courges / riz soufflé enrobé de chocolat noir. Sachet de 150g.

  • Friture alsacienne - Pâtisserie Riss

    À partir de 12,00 

    Mini sujets sur le thème de l’Alsace disponible en chocolat noir, lait et blanc.

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  • Orangettes - Pâtisserie Riss

    19,00 

    Fondez de plaisir avec les aiguillettes d’oranges confites. (250g)

  • Pâte à tartiner maison - Pâtisserie Riss

    9,50 

    2 types de pâtes à tartiner maison : Crunchy à la noisettes / feuillantine et la 100% Noisettes / Cacao

  • Pâte de fruits - Pâtisserie Riss

    11,00 

    10 à 12 sortes disponibles, nos pâtes de fruits sont confectionnées avec des pulpes de fruits soigneusement sélectionnées et ne contiennent ni colorants, ni additifs. Boîte de 12 pièces.

  • Calissons - Pâtisserie Riss

    À partir de 8,00 

    Mélange d’amande, pâte de melon et sucre.

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  • Petits fours - Pâtisserie Riss

    À partir de 6,60 

    Nombreuses sortes disponibles.

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  • Marrons glacés - Pâtisserie Riss

    À partir de 2,80 

    Notre marron glacé est fabriqué selon un savoir faire artisanal : peu sucré, onctueux à cœur, légèrement vanillé et enrobé d’un glaçage fin et translucide.

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  • Fruits et animaux en pâte d'amande - Pâtisserie Riss

    À partir de 3,50 

    Nos sujets en pâte d’amande sont façonnés à la main à base de pâte d’amande 60% amandes 40% sucre. Sans conservateurs.

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